Гастрономические сокровища Эмилии-Романьи

Главная » Туры » Гастрономические туры » Гастрономические туры в Италию » Гастрономические сокровища Эмилии-Романьи

 Гастрономический тур в регион Эмилия-Романья и знакомство с традициями местных производителей. Эмилия-Романья - один из самых больших регионов Италии, который поражает своим разнообразием ландшафтов: горы сменяются равниной, а на востоке к берегу подступает Адриатическое море. Разнообразная кухня  региона удивляет своими гастрономическими особенностями.

Страна и регион: Италия, Эмилия-Романья.

Продолжительность тура: 4 дня/3 ночи.

Стоимость: от 2013 евро на человека.

Гастрономические особенности:

• возможность увидеть, как созревает главный мясной деликатес региона – кулателло (Сulatello di Zibello);
• мастер-класс по приготовлению традиционных блюд региона в ресторане Antica Corte Pallavicina (одна звезда гида Michelin);
• посещение аутентичной сыроварни по производству сыра пармезан (Parmigiano-Reggiano) с дегустацией; 
• экскурсия на производство традиционного бальзамического уксуса с дегустацией;
• мастер-класс с шеф-поваром и владельцем ресторана L’Erba del Re (одна звезда гида Michelin);
• поездка на винодельню Lamoretti и дегустация вин;
• обзорная экскурсия по Болонье или Милану, прогулка с гидом по Парме.

Подробная программа:

1-й день – Милан (Болонья), Парма

• Встреча  в аэропорту Болоньи или Милана.
• Для прибывающих в аэропорт Милана - обзорная экскурсия по Милану, по желанию - обед в центре города.
• Для прилетающих в аэропорт Болоньи - обзорная экскурсия по Болонье, по желанию - обед в центре города.
• Трансфер из города прибытия в Парму.
• Размещение в отеле.
• Свободное время.
• Ночь в отеле.

2-й день – Модена

• Завтрак в отеле.
• Отправление в Модену.
• Посещение производства сыра  пармезан (Parmigiano-Reggiano) c дегустацией.
• Визит на производство традиционного бальзамического уксуса с дегустацией.
• Обед.
• Мастер-класс с шеф-поваром и владельцем ресторана L’Erba del Re (одна звезда гида Michelin).
• Ужин из приготовленных вами блюд.
• Трансфер в отель.
• Свободное время.
• Ночь в отеле.

3-й день – Парма, Полезине-Парменсе

• Завтрак в отеле.
• Обзорная экскурсия по центру Пармы с посещением исторических мест.
• Посещение знаменитых виноградников Lamoretti с дегустацией.

Вы познакомитесь со всеми этапами производства и хранения вина, узнаете много редких и интересных фактов о нем. Для дегустации вам будет предложено игристое вино, сделанное из белых сортов винограда Malvasia и Sauvignon, а в качестве аккомпанемента к нему - местные традиционные деликатесы со свежеиспеченным хлебом.

• Возвращение в Парму, свободное время для обеда.
• Трансфер в Полезине-Парменсе.

• Мастер-класс по приготовлению традиционных блюд региона в ресторане Antica Corte Pallavicina (одна звезда гида Michelin). Ресторан расположен в  небольшом поместье в Полезине-Парменсе .

Здесь же вы посетите погреба, в которых проходит свой жизненный цикл кулателло (Сulatello di Zibello) – сыровяленая ветчина, самый изысканный деликатес региона Эмилия-Романья. Кулателло считается царем мясных закусок.

• Ужин в ресторане Antica Corte Pallavicina (одна звезда гида Michelin.
• Возвращение в отель.
• Ночь в отеле.

4-й день – выезд

• Завтрак в отеле.
• Трансфер в аэропорт Болоньи или Милана.

В стоимость тура входит:

• проживание в отеле Stendhal 4*;
• завтраки;
• мастер-класс/ы, экскурсии и дегустации в соответствии с программой;
• обеды/ужины по программе;
• трансферы в соответствии с программой;
• услуги русскоговорящего сопровождающего/гида.

В стоимость тура не входит:

• авиаперелет;
• медицинская страховка;
• оформление визы;
• все, что не указано в разделе «В стоимость тура входит».